한약재 당귀의 종류와 식용할 수 있는 지 확인.

요약

• 참당귀: 진짜 당귀! 한방에서 보혈제로 사용되며, 식용 및 약용 가능.
• 개당귀: 모양은 비슷하지만 효능이 떨어짐, 일부 지역에서 약용.
• 입당귀: 약효 거의 없음, 식용도 불가. 이름만 당귀.

궁금하신 게 더 있거나 사진 구분법도 필요하시면 알려주세요!

나의 말:

참당귀 개당귀 임당귀의 차이점 식용가능여부 표로 부탁합니다.

ChatGPT의 말:

물론입니다! 이번엔 "임당귀"(입당귀가 아니라 임당귀)로 정확히 구분해서, 참당귀 / 개당귀 / 임당귀의 차이점과 식용 가능 여부를 표로 정리해드릴게요.

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✅ 참당귀, 개당귀, 임당귀 비교표

항목참당귀 (Angelica gigas)개당귀 (Ligusticum jeholense)임당귀 (Angelica decursiva)

분류	미나리과 당귀속	미나리과 고본속	미나리과 당귀속
자생지	한국, 중국, 일본	한국, 중국	한국, 중국, 일본
잎 모양	넓고 깊게 갈라짐	참당귀보다 잎이 작고 날카로움	긴 타원형, 가장자리에 톱니 있음
줄기/색깔	굵고 보라빛 도는 줄기	연녹색 줄기	연녹색 또는 약간 자주빛
꽃색	자주색 또는 보라색	흰색~연분홍색	흰색
약효/한방 명칭	당귀(보혈제로 사용)	약효 약함 (간단한 민간요법용)	백화전호(白花前胡) – 거담/진해 효과
식용 여부	◎ (식용/약용 모두 가능)	△ (제한적 식용, 약용 위주)	△ (직접 식용보단 약용으로 사용)
용도	보혈제, 여성질환, 보양	민간요법, 대체 약재	기침, 가래 치료용 한방재
특징	진짜 ‘당귀’, 한약재로 사용	참당귀 대체로 쓰이는 경우 있음	당귀 이름 있지만 성분과 효능은 다름

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💬 요약 설명:

• 참당귀: 한방에서 정품 ‘당귀’로 쓰이며, 식용/약용 모두 널리 사용됩니다.
• 개당귀: 비슷한 모양이나 효능은 낮고 일부 민간에서만 사용. 식용은 제한적.
• 임당귀: 이름에 ‘당귀’가 있지만 **전혀 다른 약효(진해/거담)**를 지닌 한약재. 직접 식용은 잘 하지 않음.

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필요하시면 각 식물의 사진 비교나 구분법 요약도 알려드릴게요!

나의 말:

참당귀 개당귀 임당귀의 차이점 당귀 잎의 식용가능여부 표로 부탁합니다.

ChatGPT의 말:

좋습니다! 요청하신 대로 참당귀, 개당귀, 임당귀의 차이점과 당귀 잎의 식용 가능 여부를 포함한 비교 표를 아래에 정리해 드릴게요.

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🌿 참당귀 / 개당귀 / 임당귀 비교표 (차이점 + 잎 식용 가능 여부)

구분참당귀 (Angelica gigas)개당귀 (Ligusticum jeholense)임당귀 (Angelica decursiva)

이름	한국당귀, 진짜 당귀	거짓당귀, 고본	백화전호, 전호
분포	한국 전역	한국, 중국 동북부	한국, 중국 남부~중부
식물 속	당귀속 (Angelica)	고본속 (Ligusticum)	당귀속 (Angelica)
잎 모양	넓고 깊게 갈라진 깃 모양	잎이 작고 갈라짐, 거칠고 날카로움	긴 타원형, 잔톱니 있음
주요 효능	보혈, 생리통, 자궁 강화 등 여성 질환	민간요법 (효능 적음)	진해, 거담, 폐열 제거
약용 여부	◎ (한방에서 당귀로 사용)	△ (효능 낮아 잘 안 씀)	◎ (전호로 사용, 당귀와 다른 효능)
잎의 식용 가능 여부	◎ (잎도 데쳐서 나물로 식용 가능)	△ (가능하나 향과 식감 좋지 않음)	△ (식용 사례 드물고 권장되지 않음)
향과 맛	향긋하고 진한 약초 향	풀내, 향 약함	쌉쌀하고 한방 느낌
주의사항	유사 식물과 혼동 주의	참당귀로 오인 판매 사례 있음	이름에 '당귀' 들어가 혼동 가능

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✅ 요약 정리:

• 참당귀: 잎까지도 데쳐서 나물로 먹거나 전, 튀김, 된장국 등에 활용 가능.
• 개당귀: 잎도 먹을 수는 있으나 향이 약하고 효능 낮아 잘 사용하지 않음.
• 임당귀: 당귀와 이름은 비슷하지만 효능과 쓰임이 달라 식용에는 부적합.